Серия "Кулинария. Вилки против ножей"

Неприлично полезная кулинарная книга

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-099116-7

"Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут преврати...

Элементы пиццы

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-094066-0

Идеальная ситуация, когда рядом с твоим домом расположилась пиццерия, где профессиональные пицайолло, раскатывая вручную тесто, готовят потрясающую пиццу. Но что делать, когда пиццерии нет? Тогда есть...

Гриль. Большая книга

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-096009-5

Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях – это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории. В книге ...

Рыба и морепродукты России

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-78813-2

Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготов...

Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-094997-7

На протяжении веков легендарный город Самарканд был магнитом для торговцев, путешественников и завоевателей. Его название звучит внушительно, как лишь у немногих древних городов, возможно, Вавилона, Р...

На кухне у Кэти в выходные

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-89879-4

Новая книга популярного блогера, увлеченного кулинара и невероятно талантливого фотографа Кэти Дэвис знакомит с потрясающе аппетитными блюдами, которые могут украсить собой ранний завтрак, ленивый бра...

Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-095917-4

Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда ...

Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты (со специями)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-094038-7

Рождество – это бурлящий коктейль христианства, фольклора, язычества, традиций и коммерции. Каждый из нас, как представитель толерантного, мыслящего и лишённого предрассудков общества может относиться...

Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты (синее с золотой елкой)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-097460-3

Рождество – это бурлящий коктейль христианства, фольклора, язычества, традиций и коммерции. Каждый из нас, как представитель толерантного, мыслящего и лишённого предрассудков общества может относиться...

Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-091308-4

Тысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту. "Алхимия трав" расскажет о том, как лечиться без помощи лекарств, но используя содержи...

Пироги Линды Ломелино. 52 оригинальные идеи для самого уютного чаепития

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-090927-8

Перед вами - вторая книга талантливого фуд-фотографа и кулинара Линды Ломелино. О чем она? О грушах и яблоках, о кленовом сиропе и внильном креме, о тонком хрустящем тесте - о пирогах. Внутри - как об...

Маленький триумф на кухне каждый день. Рецепты, советы и сотни идей

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-092737-1

Отмечайте каждую свою кулинарную победу на вашей кухне! Так советует автор этой книги. И тогда вы полюбите готовить каждый день. В этой книге объединились две вещи, которые Джулия любит больше всего, ...

Лучше есть, жить, чувствовать! Рецепты блюд, которые помогут вам стать здоровыми и счастливыми

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-089192-4

Книга "Лучше есть, жить, чувствовать" ("Eat Better, Live Better, Feel Better") Джулии Коув является первой публикацией этого автора — известного блогера и адепта вегетарианства (www.alkalinesister.com...

Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Парочка)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-089895-4

Культовая кондитерская Hummingbird bakery впервые открылась в Лондоне в 2004 году и завоевала сердца британцев своей простой, понятной, с американским характером выпечкой. Многие вдохновились и стали ...

Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Капкейки)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-096905-0

Культовая кондитерская Hummingbird bakery впервые открылась в Лондоне в 2004 году и завоевала сердца британцев своей простой, понятной, с американским характером выпечкой. Многие вдохновились и стали ...

Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-99808-1

Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хоро...

Ларусс. Энциклопедия хлеба

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-98149-6

Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно заме...

Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-088784-2

Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красо...

300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-99161-7

Самостоятельное приготовление пищи имеет много преимуществ и, вероят- но, один-единственный недостаток: вам понадобится время, а его нелегко выде- лить в нашем бурном ритме жизни. Посвятите пару дней ...

Искусство десерта и фотографии

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-04-089048-4

Линда Ломелино — талантливый кондитер и фуд-фотограф. При взгляде на ее фотографии с тортами учащается сердцебиение и расширяются зрачки. И если вы держите эту книгу в руках, то наверняка хотите научи...

Почему японки не полнеют

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-99158-7

С этой книгой вы поймете главный смысл древнего японского ре- жима питания. Вы научитесь быть терпеливыми и ценить все продук- ты, которые есть у вас под рукой. Благодаря рациону самураев вы углубитес...

Искусство натурального сыроделия (темная)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-90866-0

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет ...

Искусство натурального сыроделия (светлая)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-94452-1

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет ...

Шефы дома. Что готовят самые известные шеф-повара у себя на кухне

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-83639-0

Вы когда-нибудь задумывались, что великие шеф-повара готовят у себя дома? В этой книге мы собрали по настоящему великих шефов! Легендарные мастера кулинарного искусства: Ферран Адриа, Джейми Оливер, Г...

Искусство идеального стейка (фото)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-90974-2

Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в ...

Искусство идеального стейка (графика)

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-93210-8

Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в ...

На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости

Автор: Куинн Дэвис К.

Cерия: Кулинария. Вилки против ножей

ISBN: 978-5-699-71174-1

Роскошная, уникальная, вдохновляющая книга от признанного фуд-фотографа Кэти Куинн Дэвис. Это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения, открыв который вы больше никогда не будете восприним...